O italiano Carlo Petrini, fundador do movimento 'Slow Food', que promove a culinária tradicional de qualidade e a agricultura sustentável, morreu aos 76 anos, anunciou sua organização nesta sexta-feira (22). Jornalista e escritor, o italiano fundou o movimento em 1986, em protesto contra a abertura dos primeiros restaurantes de 'fast food' no país.
Desde então, o movimento se expandiu por 160 países em sua missão de promover a biodiversidade e incentivar um modelo alimentar saudável, que respeite o meio ambiente e as culturas locais.
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