O acarajé é um famoso bolinho da culinária baiana e afro-brasileira, feito à base de massa de feijão-fradinho, cebola e sal, frito exclusivamente em azeite de dendê. Geralmente é servido cortado ao meio e recheado com vatapá, caruru, camarão seco e vinagrete.A Origem: É uma comida sagrada de origem africana (da língua iorubá, onde àkàrà significa "bola de fogo" e je significa "comer") trazida ao Brasil durante o período escravizado. É Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil e é tradicionalmente vendido pelas "baianas de acarajé
Nenhum comentário:
Postar um comentário